טיול קולינרי ליוון – טבע, קולינאריה, אוזו,יין ושמחת חיים

טיול קולנירי לצפון יוון המטבח הוולאכי, הנופים של חבל אפירוס וצומרקה כולל מנזרי המטאורה, עיירת הקיט מצובו, חבל זגוריה, העיר היפה יואנינה

טיול לצפון יוון, זה שילוב של הטבע והיופי עם האוכל היווני האופייני למקום. בואו להתאהב ביופי המיוחד הזה באוכל בתרבות ובאנשים מלאי שמחת חיים. חברת Top Travels המתמחה למעלה מעשרים שנה בטיולים ליוון בשיתוף הצוות המסור שלה בצפון יוון, הכינו עבורכם תוכנית מיוחדת לטיול בוטיק בדגש על חווית אוכל ומפגש עם המטבח המיוחד של צפון יוון כולל המטבח הוולאכי רועי צאן לשעבר שמתגוררים ברובם בעיירה מצובו שבחבל איפירוס.

האוכל הביתי המסורתי בנוי על מרכיבים טבעיים הן מהצומח בשדות ומרחבי הטבע ביוון והן מהחי הצאן והבקר הגדלים באחו הטבעי וניזונים מצמחיה טבעית בלבד.זהו טיול המשלב סיורים באתרי טבע מהיפים ביוון, הכרת התרבות היוונית המקומית,כפרים נידחים שזמנם עצר מלכת וסדנאות בישול ואפייה בטברנות אותנטיות עם שפים וטבחים מקומיים שמסורת המטבח היווני עברה אצלם מדור לדור. חוויה בלתי נשכחת שתעצים את ההיכרות שלכם עם הארץ היפה הזו. אז אם מתאים לכם ליהנות מהנופים היפים בעולם,אוכל מעולה,מוזיקה ותרבות חמה עם הרבה שמחת חיים –הטיול הזה ליוון הוא בשבילכם.

היום הראשון: מנזרי המטאורה, ביקור ביקב בכפר ליד המטאורה, העיירה מצובו, חבל איפירוס

טיול קולינרי ליוון,טיסת בוקר ישירה לסלוניקי. מיד עם הנחיתה נעלה על האוטובוס שלנו וניסע לכיוון מנזרי המטאורה. נעצור בדרך להפסקת קפה ורגיעה בפונדק דרכים נחמד. לאחר נסיעה של כשעתיים נגיע לעיירה הציורית קלמבקה משם מזדקרים במלוא עוצמתם מצוקי המטאורה עם המנזרים התלויים בפסגות. נערוך סיור מסביב למנזרים וביקור באחד המנזרים במקום.נמשיך משם לביקור ביקב בכפר ציורי היושב בלב הטבע עם כרמים והיסטוריה רבת שנים בייצור יין. נסייר בכרמים נטעם מהיין האיכותי בשילוב המאכל המקומי מאפה גבינה מקומית בשילוב תבלינים וצמחים הגדלים בטבע במקום.

נמשיך משם לעיירת הוולכים מצובו שם נלון 4 לילות באחד המלונות מהיפים בכפר. במצובו נחווה סדנאות בישול ואפייה בטברנה מקומית עם עבר והיסטוריה משפחתית.
נתארגן במלון במצובו ונצא בערב לאחת הטברנות המקומיות לארוחת ערב מסורתית ממטעמי המטבח הוולאכי המקומי. לאחר ארוחת הערב נצא לסיור לילי קצר בעיירה הקסומה ונחזור למלון קצת עייפים אבל מאוד מרוצים.

היום השני: סדנת בישול בטברנה מקומית, ביקור ביקב, סיור חופשי בעיירה הציורית מצובו.

טיול קולינרי ליוון, ארוחת בוקר יוונית במלון.
בשעה 10:00 סדנת בישול עם השף של אחת מהטברנות במקום עם מסורת של עשרות שנים.
עם סיום הסדנה ולאחר שנטעם מהבישולים שלנו נערוך סיור בעיירה הציורית מצובו. נבקר ביקב Averoff נערוך סיור מקיף במקום נלמד על מסורת של 60 שנה ביצירת והפקת יין מכל הסוגים. יקב אברוף הוא מהטובים והאיכותיים ביותר ביוון. כמובן שנטעם ממספר ינות ונשתדל לעמוד על הרגליים. בהמשך זמן חופשי לטייל בין בתי הקפה השווקים והסמטאות בכפר מצובו. ארוחת ערב בטברנה מקומית על בסיס בשרים על האש.

היום השלישי: צפון יוון כפרי הזגוריה והעיר היפה יואנינה יום שכולו טבע ויופי

ארוחת בוקר יוונית במלון ונצא באוטובוס לכיוון כפרי הזגוריה נתחיל בחלק המזרחי הכפר קיפי עם גשרי האבן המיוחדים שמאפיינים את האזור,גשרים מקושתים מעל הנחלים עם מי טורקיז והמון ירוק מסביב. נמשיך משם לתצפית מדהימה על ערוץ הויקוס זהו הערוץ העמוק ביותר באירופה במקום הזה תבינו למה צפון יוון נחשבת כאחד המקומות עם הנופים היפים בעולם! נמשיך משם למחלבה מקומית לייצור גבינות, נלמד על תהליך הייצור, סוגי הגבינות על איכות החלב במקום. לאחר החוויה המיוחדת ניסע לכיוון הכפרים בצפון מערב, מיקרו פאפיגו ומגאלו פאפיגו. נעצור בדרך באחת מתופעות הטבע מהיפות באזור, נהר הווידומאטיס עם מים צלולים בגווני טורקיז חוויה לעיניים ולמתבונן.נמשיך לכפרי פאפיגו נעבור חויית הליכה קצרה בין גיבי מים בערוץ נחל מדהים ביופיו.

נסיים את סיורינו במזקקת ציפורו מקומית נלמד את תהליך הייצור נטעם מהמשקה החזק והמיוחד בשילוב מאפה מקומי של הכפר. וניסע לעיר היפה יואנינה בירת חבל איפירוס השוכנת על הגדה הדרום מערבית של אגם פאמבוטיס המשרה רוגע ושלווה יופי שרק הטבע יכול ליצור. כאן בשעות אחה"צ העיר יואנינה מתעוררת לחיים מסעדות, ברים ,בתי קפה על הטיילת. נסייר בעיר העתיקה המוקפת חומות שנבנו בתקופה העותמנית שאחד משליטיה הידוע עלי פאשה, נבקר בבית הכנסת היהודי השריד היחיד שנותר מקהילה של 2000 יהודים שכמעט כולם נרצחו בשואה. ארוחת ערב באחת הטברנות הטובות בעיר יואנינה. לאחר ארוחת הערב נחזור לעיירה מצובו למלוננו הנחמד למנוחה ושינה לעוד יום נפלא שעברנו.

היום הרביעי: טיול טבע לחבל צומרקה אפוף המיסתורין, סדנת ברביקיו מיוחדת בטבע!

לאחר ארוחת הבוקר ניסע לאחד המקומות הפחות מטוילים חבל צומרקה אזור של טבע בתולי ופראי מוקף יערות עד,מפלים, נחלים ונהרות שוצפים וכפרים מבודדים שהזמן עצר שם מלכת. נבקר בכפרים נכיר מקרוב את התרבות ואת האנשים הנפלאים מסבירי הפנים עם הרבה שמחת חיים.
לקראת הצהריים נעצור באחת מפינות הטבע במקום לסדנת ברביקיו מיוחדת ממיטב הבשרים הטריים והאיכותיים של האזור. הבקר והצאן גדלים כאן בטבע וניזונים מהאחו הטבעי בסביבה. בשעות הערב המוקדמות נסיים את הביקור המדהים במקום וניסע חזרה למצובו לטברנה מקומית לארוחת ערב חגיגית עם מוסיקה יין והרבה שמחה בלב.

היום החמישי: נסיעה לסלוניקי סיור בסלוניקי טיסה חזרה בשעות הלילה.

טיול קולינרי ליוון, ארוחת בוקר במלון שלנו ניפרד בשלום ותודה למארחים שלנו במלון ולצוות שליווה אותנו,נעלה לאוטובוס וניסה כשלוש שעות לעיר סלוניקי נערוך סיור בעיר עד שעות הערב. לקראת השעה 19:00 ניסע לשדה התעופה לטיסת לילה חזרה לארץ.